ذكر الأشربة المعهودة وكيف تستعمل والمعاجين المعروفة الكبار وغيرها والوجه في شربها ذكر شراب السكنجبين الساذج إذا أخذ في الشتاء على الصوم بمثله من ماء جلأ المعدة ونقاها وقطع الأخلاط الغليظة وكسر من حدة الصفراء . وإذا أخذ كذلك في الربيع فعل مثل ذلك . وإن أخذ في الصيف بخمسة أمثاله من ماء يبرد البدن تبريدا معتدلا ويقطع الأخلاط الغليظة وكان بإذن اللّه دفاعا للحميات . وأما في الخريف فيأخذه بثلاثة أمثاله من ماء وهو وجه الصواب عندي . وهو يضر من به سعال أو من به حرقة البول . والذي يتخذ منه بالسكر في شأن التبريد أفضل والذي يتخذ منه بالعسل في التقطيع أبلغ . ذكر شراب الورد « 1 » هو يتخذ من الورد الغض ويتخذ من الورد الجاف . وكلاهما يبرد باعتدال فإذا خلطا بالماء لم يكونا حينئذ يجففان . والمتخذ من الورد الغض لا يطلق البطن على الحقيقة ولا هو يعقله والذي يتخذ من الجاف يعقل البطن .

--> ( 1 ) الورد : شجرة صغيرة من جنس الفصيلة الوردية ، تزرع لزهرها ، وللزينة ، يستخلص منها زيت الورد . أهم أنواع الورد الذي يستخلص منها زيت الورد العطري هو : الورد البلدي ، والورد الدمشقي . تستعمل أزهاره في المربيات ، والشرابات ، وتحسين طعم المأكولات ، وشراب ثماره مدرّ للبول . ما ذا نأكل ؟ خصائص النباتات والأعشاب ، محمد أمين الضناوي ، دار المعرفة ، بيروت ، 1998 .